Mat

Skogens guld

Mat | Reportage Än kanske det dröjer ett tag innan de gula kantarellerna visar sig i skogen. Men när de väl hittas så är det en sann svamplycka som passar till mycket. LÄS MER

Söta bakverk till hjärtevännen

Mat | Nyheter RECEPT Hjärtegoda glaserade hjärtan 30–35 små dubbla hjärtan 50 g smör 1 dl vatten 3 dl strösocker 2 3/4 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 4 msk ... LÄS MER

Hög tid för tårtkalas

Mat | Nyheter ​I maj och juni finns många anledningar att fira med tårta. Högtiderna avlöser varandra och kanske stundar kaffekalas redan nu till pingsthelgen. LÄS MER

De har 40 lokala matproducenter

Mat | Nyheter ​Kan en matbutik ha en filosofi? Ja, om du frågar Ica Hedemora. – Den lokala maten är bra för miljön, djuren och skapar jobb här där vi bor, säger handlaren Joakim Jansson. LÄS MER

Var varsam med de gula

Mat | Nyheter ​Det har varit torrt i Dalaskogarna och de gula kantareller som har letat sig upp är ganska torra. Det behövs lite regn för att det ska komma nya omgångar av det ”gula guldet”. LÄS MER

Spara tomaterna på burkar i vinter

Mat | Nyheter Först i slutet av 1800-talet började tomater odlas i vårt land. Det kallades då Kärleksäpple. Att göra tomatröra på gröna tomater är ett sätt att kunna njuta av de eget odlade tomaterna under hela året. LÄS MER

Sommarens hallonbakelse

Mat | Nyheter | Reportage ​Med mördeg som botten och på det en härlig chokladfyllning. Och dessutom solvarma färska hallon direkt från trädgården. Kan det bli bättre än så! Receptet kommer från Hembakningsrådet och räcker till 30-35 bitar. LÄS MER

Högt betyg för oxfilé

Mat | Nyheter i korthet Västmanland-Dalarna miljö- och byggförvaltning har undersökt om den oxfilé som serveras på restaurangerna i Avesta, Fagersta och Norberg består av nötkött. 18 restauranger kontrollerades i början av mars och samtliga provsvar visar positivt för nötkött. – Det är ett fantastiskt roligt och bra resultat. Vi hoppades naturligtvis att alla prover skulle visa sig vara nötkött, så det är väldigt positivt för oss och naturligtvis för konsumenterna i våra tre kommuner, säger Tomas Karlsson, miljöinspektör och projektledare för provtagningen. LÄS MER

Dalarna finns med i pizzatoppen

Mat | Nyheter i korthet När Sveriges bästa pizzor korats så finns flera pizzerior i Västmanland, Dalarna och Sörmland med i pizzatoppen. LÄS MER

Miljoner semlor bakas inför tisdagen

Mat | Reportage Snart dags för Fettisdagen som i år infaller 17 februari, sju tisdagar före påsk. Över hela landet ska miljoner semlor bakas och säljas den dagen. LÄS MER
Till arkivet
Senaste nytt

Julskinka från Sveriges lyckligaste grisar

Nyheter. Alla som har vägarna förbi Forsa gård i Stora Skedvi tycker nog att så här borde alla lyckliga grisar ha det. Längs vägen brukar de böka på åkrarna intill gården där grisarna lever fritt och får vara ute när de själva vill. Vill du ha en riktig julskinka hittar den hos Visthusboden. LÄS MER

Tre av fyra företag vill växa i Dalarna

Nyheter. När Svenskt Näringsliv i veckan presenterade sin senaste konjunkturprognos var budskapet klart från Lars Jagrén, senior advisor och samhällsekonom.– Det är fortsatt tillväxt i Dalarna, men med lite sämre glid. Sysselsättningsmässigt ligger Dalarna lite bättre till än övriga landet. LÄS MER

Grådö mejeri ökade mest

Nyheter. Det går bra för Grådö Mejeris ägare Falköpings Mejeri. Man är nu Sveriges tredje största mejeri med nya rekord. Och mest ökar Grådö. LÄS MER
Min Dalabygd

Författarbesök hos SPF Seniorerna Orsa

Årets sista månadsträff hölls den 26 november på Orsa hembygdsgård. Ett 75-tal medlemmar hade mött upp i det vackra vintriga vädret. Ordförande hälsade alla välkomna och informerade om komma... LÄS MER

Nu blommar det!

Till vår stora förvåning upptäckte vi att häggen började blomma här i Östanfors by utanför Avesta vid månadsskiftet augusti-september. Ur led är tiden, men så har ju sommaren varit exception... LÄS MER

Årets Kolmila ska tändas men absolut inte brinna!

I år är det första gången jag medverkar i bygget av Kolmilan med Orsa Kolkraft. Jag är så glad över att jag tog chansen att vara med och få ta del av kunskapen som Orsa Kolkraft bevarar med ... LÄS MER