Kändisratad glass fick gott rykte

Tage och hustrun Maria Leksell driver sedan tio år Stora Lunåns Gårdsmejeri, beläget mellan Falun och Hedemora. Deras specialitet är dessertostar av mjölk från gårdens egna fjällkor. Foto: Susanne Jobs
Textstorlek:

Deras glass fick Carl Jan Granqvist att nästan spy. Men tack vare kändisens uttalande är Stora Lunåns ”Gröna faran” nu en efterfrågad produkt.

Annons:

Carl Jan Granqvist, som bland annat gjorde Grythyttan känt, är en livsnjutare av stora mått när det kommer till mat och dryck.

När tävlingsprogrammet ”Sveriges skönaste gårdar” sändes på SVT i vintras fanns han med som en av tre domare.

Från varje landskap tävlade tre olika gårdar med uppgift att skapa en helt ny maträtt eller produkt.

– När vi fick en förfrågan att delta tittade vi på ett program från en tidigare omgång av serien. Där satt Carl Jan i rutan och uppmanade de tävlande att överraska honom. Att inte komma med något gammalt beprövat, berättar Tage Johansson som tog fasta på uppmaningen.

Nu skulle professorn bli rejält överraskad.

Tage och hustrun Maria Leksell driver sedan tio år Stora Lunåns Gårdsmejeri, beläget mellan Falun och Hedemora.

Deras specialitet är dessertostar av mjölk från gårdens egna fjällkor.

På lagret har de cirka tio olika ostsorter som fått namn efter korna. Ebba Grön, Labolinas Vita och Doris Blå. När kossornas namn var tagna fick övriga familjemedlemmar dela med sig av sina namn.

Madickens Ost, Noras Färskost, Mormors Julost, Farmors Ostkaka, Marias Söta och Tages Tuffa.

Den sistnämnda osten har en egen historia.

– I början trodde vi att alla har samma tycke och smak som oss, men så är det inte.

Maria hade gjort en ny ostsort som hon tyckte smakade ohyggligt illa. Tage fick provsmaka och ryggade förfärad tillbaka.

Osten tärnades och slängdes ut till hönsen. Men inte ens de ville ha den.

Som en sista prövning tog Maria med en bit av osten till en torgförsäljning och varnade alla som ville smaka.

– Vana ostätare tyckte otroligt nog om den, så numera ingår en variant av Tages Tuffa i sortimentet, berättar hon.

 

Läs hela artikeln i papperstidningen

Se försäljningsställen här

 

Susanne Jobs

Annons: